شرکت مک دونالد دارای بزرگترین فروشگاه های زنجیره ای فست فود در سراسر دنیا است. این شرکت با فعالیت در 119 کشور روزانه دارای 68 میلیون مشتری است.

به گزارش سه نسل به نقل از مشرق ، تاریخ آغاز به کار این شرکت به 1940 باز می گردد، وقتی که برادران ریچارد و موریس مک دونالد در کالیفرنیا اولین رستوران خود را راه اندازی کردند.

تصمیم آنها به استفاده از "سیستم خدمات رسانی سریع" در سال 1948 پایه و اساس شکل گیری رستوران های فست فود در آینده را رقم زد. البته این سیستم دو دهه پیش از این توسط رستوران زنجیره ای وایت کسل (white castle ) مورد استفاده قرار می گرفت اما عرضه غذا در زمانی کوتاه با مک دونالد شناخته شد.

دفتر مرکزی این شرکت در ایالت ایلینویس ایالات متحده واقع شده است. بر اساس آمار موسسه اینتر برند در سال 2011 مک دونالد با ارزش سهامی معادل 35,593 میلیون دلار و 6% رشد نسبت به سال 2010 به عنوان ششمین برند تجاری برتر در دنیا شناخته شد.

مک دونالد، بزرگترین رستوران زنجیره ای فست فود در جهان

در سال 1961 مک دونالد برای اولین بار نام و لوگوی تجاری خود که به شکل قوس های طلایی ( (Golden Arches بود و به نوعی سمبل حرف ام به شمار می رفت را ثبت کرد. به عقیده کارشناسان شکل خاص و ترکیب رنگ زرد و قرمز استفاده شده در لوگوی مک دونالد خود یکی از دلایل جذب کودکان به سمت این رستوران است.

برادران مک دونالد اولین شعبه رستوران های زنجیره ای خود را با کمک ری کراک (Ray Kroc ) در اوریل 1955 در ایالت ایلینویس امریکا افتتاح کردند و این آغازی بود برای گسترش رستوران های زنجیره ای مک دونالد در سراسر دنیا. البته کراک و برادران مک دونالد برای توسعه فعالیت تجاری خود همواره با یکدیگر مشکل داشتند، اما از نقش کراک در موفقیت این نام تجاری در دنیا نمی توان به سادگی گذشت.

لوگوی

کافی شاپ مک کافی که بعضا در خود رستوران های مک دونالد واقع شده اند

این شرکت برای افزایش مشتریان خود به ایده های بسیاری مانند ایجاد فضای بازی برای کودکان در کنار رستوران و یا تغییر دکوراسیون دست زد. مک دونالد از مدل تجاری جالبی استفاده می کند. این شرکت با خرید و افتتاح رستوران های خود در نقاط مهم شهرها به نوعی در حوزه املاک نیز فعال می باشد. البته این سیاست با توجه به متفاوت بودن شرایط در کشورهای مختلف تغییر می کند.

با وجود اینکه مک دونالد به عنوان یکی از شرکتهای بزرگ و به ظاهر موفق دنیا شناخته می شود اما تعداد افرادی که نسبت به نوع فعالیتها و محصولات این شرکت انتقاد دارند کم نیست. توسعه شرکتها و محصولاتشان در سطح جهانی اگرچه سود زیادی را برای صاحبان این نوع شرکها همراه دارد اما از طرف دیگر داشتن مشتریان و مخطبان بیشتر مسلما انتظارات زیادی را نیز به همراه دارد، مساله ای که عمدتا تحت تاثیر سود مالی قرار گرفته و زیاد به آن توجه نمی شود و همین موضوع باعث بوجود آمدن و گاها تشدید انتقادات از این شرکتها می شود. شرکت مک دونالد نیز از این قاعده مستثنی نیست.

روز جهانی ضد مک دونالد

پس از توسعه مک دونالد در سطح جهانی، رفته رفته برخی مسائل و مشکلات اخلاقی شهرت این شرکت را تحت تاثیر قرار داد و رفته رفته به تعداد معترضان ضد مک دونالد افزود. معترضین حتی روز 16 اکتبر را "روز ضد مک دونالد" نامگذاری کردند. این اعتراضات آنجا خود را نشان داد که در شورشهای ضد سرمایه داری در انگلیس، رستورانهای مک دونالد اولین جایی بود که مورد حمله قرار گرفت. البته بیشترین آسیبی که به شهرت مک دونالد وارد شد در خصوص دادگاه مک لیبل (McLibel ) بود. در این پرونده شرکت مک دونالد از فعالانی که به توزیع دست نوشته هایی با موضوع "مشکل مک دونالد چیست" کرده بودند شکایت کرد و انتظار داشت که دادگاه به سرعت حکمی سنگین برای متهمان صادر کند. در عوض این پرونده نزدیک به دو سال و نیم در جریان بود و به یکی از طولانی ترین پرونده های تاریخ قضایی انگلیس تبدیل شد.

گردهمایی مخالفان در مقابل یکی از رستورانهای مک دونالد

مک دونالد، دشمن سلامت انسان

یکی از بیشترین انتقاداتی که مک دونالد طی 30 سال اخیر با آن مواجه بوده مربوط به غذایی است که در رستوران های آن به مشتریان عرضه می شود. منتقدین معتقدند که غذاهای عرضه شده در مک دونالد یکی از عوامل اصلی شیوع چاقی در میان مردم آمریکا و دیگر کشورهای پیشرفته است. مطالعات پزشکی نشان می دهد که میزان افزایش وزن در میان افراد انگلیسی بیش از دیگر کشورهای اروپا در حال بالا رفتن است و یک پنجم از مردم انگلیس به شکل خطرناکی از افزایش وزن رنج می برند ( و این در حالی است که مک دونالد در انگلیس دارای بیش از 1200 شعبه است).

میزان مرگ و میر ناشی از چاقی مفرط در امریکا بش از 300 هزار نفر در سال است که درصد بالایی از چاقی افراد ناشی از مصرف غذاهای فست فود است. حال اینکه میزان مرگ و میر ناشی از مصرف سیگار در همین کشور حدود 400 هزار نفر است. اینجاست که سهم و نقش مک دونالد به عنوان بزرگترین رستوران فست فود در آمریکا و جهان نمود بیشتری پیدا می کند. پس از بررسی ارزش غذایی محصولات مک دونالد مشخص شد که غذایی مانند بیگ مک (Big Mac ) و یا مرغ سرخ کرده دارای 910 کالری، 46 گرم چربی (که 13 گرم آن چربی اشباع شده است) می باشد و این بدان معناست که این شرکت استانداردهای رژیم غذایی آمریکا را رعایت نمی کند. علاوه بر چاقی مفرط، دیابت، فشار خون، بیماریهای قلبی و سرطان نتایج استفاده از چربی زیاد، شکر و نمک است ( موادی که به شکل یکجا و به میزان بالا در محصولات مک دونالد وجود دارند).

تاثیر استفاده از رژیم غذایی مک دونالد در فیلم انتقادی مورگان اسپورلاگ (Morgan Spurlock) به وضوح دیده می شود، جایی که او چیزی جز مک دونالد را در وعده های غذایی خود استفاده نمی کند و در نتیجه با 11 کیلو اضافه وزن، افزایش 60 واحدی کلسترول و از دست دادن کبد خود مواجه می شود. وی دچار سردرد و افسدگی شده و در نهایت به مصرف مک دونالد اعتیاد پیدا می کند.

مورگان اسپورلاک در فیلم من دوبرابر (Supersize me)

تاثیر استفاده از محصولات مک دونالد برای کودکان نیز بسیار خطرناک است، حال اینکه این شرکت با تحت تاثیر قرار دادن کودکان از طریق تبلیغات تلوزیونی، وسایل بازی کودکان و از همه مهمتر استفاده از شخصیت دلقک رونالد مک دونالد هر ماه حدود 90 درصد کودکان بین 3 تا 9 سال را جذب رستورانهای خود می کند.

دلقک مک دونالد بیش از 90 درصد کودکان را جذب رستورانهای این شرکت می کند

افزایش اعتراضات از سوی حامیان حیوانات

جبهه دیگری از اعتراضات از سوی افرادی است که معتقدند که حیوانات نیز همانند انسانها موجود زنده بوده و شایسته احترام. مک دونالد به دلیل نحوه رفتار با حیوانات قبل از کشتن به شدت مورد انتقاد قرار گرفته است. این شرکت بزرگترین ترویج کننده غذاهای گوشتی و بزرگترین مصرف کننده گوشت گاو، دومین مصرف کننده گوشت مرغ در دنیا برای محصولات خود می باشد. هجمه انتقادات مربوط به نحوه برخورد با حیوانات در محل های نگهداری و کشتارگاه های مک دونالد است. بر اساس مطالب ارائه شده در دادگاه مک لیبل، در مرغداری های مک دونالد در فضایی کمتر از یک متر و بدون نور تعداد زیادی از این حیوانات نگهداری می شود که نتیجه آن 44 درصد ناهنجاری و مشکلات دیگر بهداشتی برای این حیوانات است. در محل های دیگر نگهداری حیوانات متعلق به مک دونالد نیز همین شیوه رفتار اعمال می شود. علاوه بر شرایط نگهداری، مک دونالد برای نحوه کشتن حیوانات در کشتارگاه ها نیز با هجمه انتقادات مواجه شده است.

اعتراض به نحوه برخورد مک دونالد با حیوانات

خوراک Foie Gras برای اشراف و ثروتمندان

یکی دیگر از مواردی که باعث افزایش اعتراض مخالفان مک دونالد شده است مربوط به یکی از غذاهای عرضه شده در این رستوران به نام Foie Gras است.

این غذای گرانقیمت که علاوه بر مک دونالد در رستوران های KFC نیز عرضه می شود از جگر پرندگان تهیه می شود. برای تهیه این غذا، جگر پرنده باید از چربی زیاد و حجم بالایی برخوردار باشد و از آنجا که در حالت طبیعی امکان وقوع این امر وجود ندارد، حجم بالایی از غذای چرب و دارای روغن بالا به وسیله دستگاه و به زور به پرنده خورانده می شود.

سپس پرنده در قفسی کوچک بدون حرکت قرار داده می شود تا چربی بیشتری در بدن او ایجاد شود. این شیوه رفتار با حیوانات که به شکل بیرحمانه ای صورت می گیرد اعتراضات بسیاری را در پی داشته است.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: